খবর৭১ঃ বিশ্বে ডায়াবেটিস রোগীর সংখ্যা বাড়ছে। ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে না রাখলে শরীরে নানাবিধ জটিলতা দেখা দেয়।
মাশরুম ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে। ছাতার মতো দেখতে মাশরুম অনেকসময় সবজি বলে ধরা হয়। কিন্তু এটি আসলে একটি ফাঙ্গাশ।
‘ফাংশনাল ফুড’ জার্নালে প্রকাশিত এক গবেষাপত্র বলছে, নিয়মিত মাশরুম খেলে রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে থাকে। তাই ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে থাকে।
নিয়মিত এটি খেলে যেসব স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যায়। আসুন জেনে নেই মাশরুমের উপকারিতা-
১. ডায়াবেটিস ও হৃদরোগ সম্পর্কিত জটিলতা শরীরের প্রদাহ বাড়িয়ে দেয়। মাশরুমে থাকা অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরী উপাদান প্রদাহ নিয়ন্ত্রণ করে।
২. মাশরুমে কার্বেহাইড্রেটের পরিমাণ খুব কম থাকায় এটি পাউরুটি কিংবা পেস্তার মতো রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ায় না।
৩. মাশরুম ওজন কমাতে খুব ভালো কাজ করে। এতে থাকা পানি ও ফাইবার ওজন কমাতে সাহায্য করে।
৪. মাশরুমে থাকা ফাইবার রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখে।
