খবর৭১: আসল ডিমের সঙ্গে বাজারে এসেছে কৃত্রিম পদ্ধতিতে তৈরি করা প্ল্যাস্টিকের ডিম। যা মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত ঝুঁকিপূর্ণ। এই প্ল্যাস্টিকের ডিম নিয়ে ইতোমধ্যে ভারতজুড়ে শোরগোল পড়েছে। বাংলাদেশের বাজারগুলোতেও কোথাও কোথাও চোখে পড়ছে এই ডিম।
কিন্তু সাধারণ ক্রেতারা এ নিয়ে আছে চরম উদ্বেগে। খাদ্যে নিরাপত্তা বিঘ্নিত হয় এমন অবস্থা থেকে সবসময়ই দূরে থাকতে চায় মানুষ। কিন্তু কি করে চিনবেন কোটনি আসল ডিম কোনটি প্ল্যাস্টিকের?
ওমলেট করতে গিয়ে পার্থক্যটা ধরতে পারেন এক ভুক্তভোগী। ডিম ফেটিয়ে কড়াইতে দেওয়ার পরই দেখেন শক্ত হয়ে গেছে। পোড়া প্লাস্টিকের গন্ধ বের হতে থাকে। ভালো করে দেখে বোঝেন, ডিমের খোলাটি স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি পুরু।
বাজারে নকল ডিমের খবর ছড়িয়ে পড়ার পর ভারতে সবাইকে সতর্ক করা হয়েছে। এ ধরনের ডিম খেলে স্বাস্থ্যঝুঁকি বাড়ে বলে সতর্ক করেছেন বিশেষজ্ঞরা। এতে প্রচুর রাসায়নিক ব্যবহার করা হয়।
প্লাস্টিকের ডিম চেনার উপায়:
১. ডিম ভাঙার পর সাদা অংশ ও কুসুম এক হয়ে যায়।
২. সাধারণ ডিমের চেয়ে এই ডিম বেশি ঝকঝকে।
৩. এর খোলস বেশি শক্ত। খোলের ভেতর রাবারের মতো লাইন থাকে।
৪. ডিম ঝাঁকালে পানি গড়ানোর মতো শব্দ হয়।
৫. প্লাস্টিকের ডিমে কোনো গন্ধ থাকে না।
৬. আসল ডিম ভাঙলে মুড়মুড়ে শব্দ হয়। কিন্তু প্লাস্টিকের ডিমে তেমন শব্দ হয় না।
৭. আসল ডিম ভেঙে রেখে দিলে পিঁপড়া বা পোকামাকড় আসে। কিন্তু নকল ডিমে পোকামাকড় আসে না।
খবর৭১/এস:
